贊梅田秋韻 賀金色豐年

梅田湖秋季中學生研學課程方案

一、 課程背景

農業是人類社會賴以生存的基本生活資料的來源，也是一切非生產部門存在和發展的基礎。中國幅員遼闊，從南到北跨熱帶、亞熱帶、溫帶和寒溫帶，農作物類型和作物栽培制度都不相同，從一年三季、一年二季到一年一季，區域間差異十分顯著。

春種秋收，春華秋實，一年的辛勤耕耘，金秋時節碩果累累，最能體現出豐收的喜悅。千百年來，人們通過不同的方式祈盼豐收、歌唱豐收、歡慶豐收，表達對暖衣余食、安居樂業的向往，對盛世宏基、長治久安的渴盼。

（一）家飯之瀏陽蒸菜

起源于明朝，歷經500多年發展的瀏陽蒸菜，是湖南的漢族傳統名吃。有很多菜品隨意挑選，在蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟，保持了最純粹的原味。菜肴不僅含油脂少、熱量低，易于消化吸收更含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等營養物質。特別是氨基酸和含氮物質非常高，使味道更鮮美。

學習蒸菜制作的步驟及方法，制作傳統的美食蒸菜，體驗當地地道的農家美食。

（二）干農家活之豐收體驗

秋分是我國農歷“二十四節氣”中第十六個節氣，“中國農民豐收節”設在秋分，既是對傳統“二十四節氣”這種古人智慧結晶的致敬與傳承，同時更加體現了當代中國人知曉自然更替，順應自然規律和適應可持續的生態發展觀。

通過收稻谷、割稻谷、脫粒、稱重等一系列活動來感受豐收的喜悅，將這份精神傳承下去，做一次深度農業收獲體驗活動，讓孩子們在親近大自然中了解秋收的傳統農業生產過程，感受“鋤禾日當午，汗滴禾下土”的勞作艱辛，體會積淀厚重的農耕文化，感受田園風光，享受豐收的喜悅，真正體會到勞動的意義。

【備注】根據時節秋收體驗收稻谷或者紅薯，這也是梅田湖長沙研學旅行活動中的一大特色。

篇幅有限，詳細研學行程及課程安排請聯系0731-55660855